وصفة سلطة شرحات البندورة (الطماطم) والخيار

من أكبر الصعوبات التي واجهتني عندما كانوا أطفالي صغاراً هي إقناعهم بأكل السلطة!

أعطهم حلوى فتختفي في لحظات..... أعطهم سلطة فتبدأ النظرات الحزينة و"عن جد ماما أنا شبعاّنه!" "بوعدك بكرة بأكل سلطة" وغيرها من الحجج والأساليب حتى يتملصون من أكل السلطة. ولكن سلطة شرحات البندورة والخيار تنال إعجابهم في كل مرة. ربما هذا الإعجاب لأنها لا تشبه السلطة التقليدية، فالبندورة والخيار مقطعة شرحات كبيرة كما لا يوجد بها أي خضار أخرى! أيهما كان السبب أنا فرحة أنهم يحبون سلطة شرحات البندورة (الطماطم) والخيار كثيراً وأنه عن طريق تحضير هذه السلطة بإستمرار إستطعت تعويدهم على أكل السلطة مع وجبة الغذاء.

بالإضافة لكونها شهية فإن سلطة شرحات البندورة والخيار سهلة التحضير لأبعد الحدود، فلا تحتاجين لأكثر من خمس دقائق لتحضير جاطٍ كبير.

وصفة سلطة شرحات البندورة (الطماطم) والخيار

وقت التحضير: ١٠ دقيقة

المقادير

٤         حبات كبيرة بندورة (طماطم) حمراء
٤-٥      حبات كبيرة خيار
١/٤      كوب عصير ليمون طازج
١/٤      كوب زيت الزيتون
١         ملعقة صغيرة خل أحمر (خل التفاح أو العنب)
١         ملعقة صغيرة ملح (ممكن إضافة ملح إضافي حسب الرغبة)
١/٢      ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
١ ١/٢   ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المجفف

طريقة عمل سلطة شرحات البندورة (الطماطم) والخيار

• نقطع البندورة إلى حلقات كبيرة
• نقطع الخيار إلى شرحات كبيرة (إما دوائر أو أصابع).
• نرتب البندورة والخيار في طبق مسطح بطريقة جميلة. ممكن أيضاً إستخدام وعاء عميق وذلك بتصفيط طبقة بندورة فوقها طبقة خيار، ثم طبقة أخرى بندورة فوقها طبقة خيار
• نخلط عصير الليمون مع الخل والملح جيدا حتى يذوب الملح. ثم نضيف زيت الزيتون والفلفل الأسود وأوراق النعناع المسحوق. نخلطهم جيدا ثم نسكبهم على البندورة والخيار. إقرئي المقالة عن إعداد صلصات السلطة.
• نغطّي الطبق ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم حتى تتشبع البندورة والخيار بنكهة الصلصة.

وهذه وصفة سلطة اليوم من فتّوش: وصفة سلطة شرحات البندورة (الطماطم) والخيار.
صحتين وعافية.

هل تواجهك صعوبة في إقناع أطفالك بتناول السلطة؟ ما هي الأساليب التي تستعملها لتحببهم بالسلطة؟

Press link for Mediterranean Tomato Cucumber Salad Recipe in English