أنا أحب خبز وتزيين كعكات ميلاد أحبائي! لا أعتقد أنني أنا وحدي التي أشعر بأن تحضيري لكعكة الميلاد هي طريقتي لتعبير عن مدى حبي ومعزتي لذلك الشخص! قد لا تكون النتيجة النهائية مثالية كالكعكة الجاهزة التي زينت من معلم تزيين حلويات، ولكن كعكة زينت بكل حب وإخلاص.
قبل شهرين صادفت مدونة Sweet Kat’s Creations، وأحبتها كثيراً! فهي توضح بالصور كيفية تحضير وتزيين كعكات ميلاد مذهلة. ومنذ ذلك الوقت وأنا أنتظر بفارغ الصبر قدوم مناسبة لتحضير إحدى كعكاتها ومشاركتكم بها، ولكن أعياد ميلاد بناتي بعيدة! فقررت الكتابة لكات صاحبة المدونة، ولا تتخيلون مقدار سعادتي عند قبلت أن أترجم وأنشر بعض مدوناتها وأشارككم بطريقة تزيين بعض الكعكات الجذابة.
كعكة اليوم عبارة عن كعكة الهدية. شكلها عبارة عن هدية وهي سهلة التحضير ويمكنك تزيينها بالألوان التي تريدينها.
طريقة تحضير وتزيين كعكة الهدية بالصور
- نرق معجون السكر (الفوندان) بشكل طبقة رقيقة أكبر من قالب الكعك الذي نريد تزيينه.
- نغلّف الكعكة بعجينة السكر ونلصقها على سطح الكعكة والحواف بالضغط عليها باليدين. نملس سطح العجينة إما بأستعمال القطعه المخصصة لذلك أو بستعمل أصابعنا.
- نرق قطعة معجون سكر (لون غير الذي استعملناه لسطح الكعكة) ونقطعها إلى شرائط طويلة. نزين الكعكة بلف الشرائط حولها.
- نكون أشكال زخرفية من معجون السكر ونزين أسفل الكعكة بها.
- نقطع شرائط إضافية - نفس عرض الشرائط التي قمنا بلف الكعكة بها – ونثنيها من الوسط كما في الصورة. نترك هذه الشرائط المثنية جانباً حتى تجف قليلاً وتأخذ شكلها، حيث أن معجون السكر عندما يجف يتصلب.
- نبدأ بتركب الشبرة. البعض يحب تركيب الشبرة عندما تجف شرائط معجون السكر تماماً وتتصلب. شخصياً أفضل أن أبدأ بتجميع الشبرة قبل أن تجف الشرائط تماماً، حيث لا تكون تصلبت بشكل نهائي فأستطيع أن أشكلها بالشكل الذي أريد.
- بما أنني بدأت بتركب الشبرة قبل أن تجف شرائط معجون السكر تماماً،.أقوم بوضع بعض المناديل الورقية بين ثنيات الشرائط حتى تحافظ على شكلها وهي تجف. نزيل هذه المناديل بعد أن تجف الشرائط تماماً وتتصلب.
- نقطّع بعض الأشكال من عجينة السكر – أنا عملت قلوب – ونركبها على أسلاك معدنية. نتركها جانباً لتجف تماماً.
- نزين الكعكة بالأشكال المركبة على الأسلاك المعدنية.
وهذه طريقة تزيين كيك عيد الميلاد من فتوش. كل عام وأنتم وأحبابكم بخير.
