وصفة البهارات المشكلة

إن من أكثر البهارات التي استعملها البهارات المشكلة (والبعض يطلق عليها اسم البهارات السبعة). لقد كنت اعتقد أنها متوفرة في كل أنحاء الشرق الأوسط، ولكن وردتني بعض التساؤلات عنها فاستدركت أنها قد لا تكون متوفرة.

إن إعداد البهارات المشّكلة في المنزل عملية سهلة للغاية.

لإعداد ٢٥٠ غرام تحتاجين:

وصفة البهارات المشكلة

وقت التحضير: ٥ دقيقة

المقادير:

٥٠       غرام بهار سادة
٢٥       غرام فلفل أسود
١٠       غرام قرنفل
٣٥       غرام قرفة
١٥       غرام جوزة الطيب (تعادل ٤ حبات بذور جوزة الطيب)
١٥       غرام هال
٤         غرام مستكة

الطريقة:

• نضع جميع المكونات في طحانة التوابل (نفسها طحانة القهوة) ونطحنهم ناعم.
• نحتفظ بالتوابل في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.

وهذه وصفة البهارات المشكلة من فتوش. صحتين وعافية.
ما هي اكثر خلطة بهارات تستعميلينها في طبخاتك؟

Press Link for Mixed Spices Recipe in English