وصفة الحليب المكثف المحلى

قبل فترة وصلتني رسالة من إحدى صديقات فتّوش تطلب وصفة الحليب المكثف المحلى.

أنا شخصياً استخدم الحليب المكثف المحلى في الكثير من وصفاتي. احدى أكثر الأمور التي تزعجني هي البدء بتحضير وصفة ما واكتشاف أن احدى مكوناتها غير متوفر لدي أو منتهية صلاحيته، مما يضطرني للهروع إلى أقرب سوبرماركت. لحسن الحظ ان هناك بعض المكونات، مثل الحليب المكثف المحلى، التي يمكن تحضيرها في المنزل ولا تحتاج لأن نهرع لأقرب سوبرماركت.

إن تحضير الحليب المكثف المحلى سهل وبسيط جداً ولا يستغرق أكثر من خمس دقائق، أي اسرع من الوقت الذي تحتاجينه للذهاب إلى السوبر. كما أن تكلفة تحضيره في البيت أقل من ثمن علبة الحليب المكثف المحلى.

إن مقادير الوصفة ادناه تعطيك حوالي ١ و١/٣ كوب حليب مكثف محلى، ما يعادل الكمية الموجودة في العلبة المتوفرة في السوق.

ملاحظة: إذا كنت سوف تستخدمين الحليب المكثف لتحلية الشاي يمكنك تقليل كمية الدسم الموجودة فيه وذلك بتقليل كمية الزبدة المحددة في الوصفة. أمّا إذا كنت ستستخدمين الحليب المكثف في وصفة أخرى انتبهي إلى مقادير الوصفة التي تريدين تحضيرها وبناءاً عليها قرري إن كان من المناسب تقليل الزبدة أم الأفضل لا.