إحدى التحديات التي أواجها خلال فصل الشتاء هو العثور فاكهة أحبها وأتمتع بأكلها! لسبب ما لا أحب فاكهة فصل الشتاء بمقدار حبي للفاكهة الصيفية. حيث أجد أن فاكهة الشتاء محدودة بعكس فاكهة الصيف المتنوعة، وهذا يصيبني بالملل فأنا لا أحب كثيراً تناول نفس الشيء كل يوم!!! فلا أستطيع التخيل أن أكتفي بتناول تفاحة كل يوم على مدار أـشهر بغض النظر كم طعم التفاح طيب، فسرعان ما اشعر بالملل.
نعم، صحيح عندما نذهب للسوق هذه الأيام نجد كل ما نرغبه من الفاكهة وعلى مدار العام. فهناك الفاكهة الصيفية المستوردة من استراليا وأمريكا اللاتينية وجنوب إفريقيا وشرق أسيا... ولكن أولاً أسعار هذه الفاكهة نار، والأهم من ذلك فهي بدون أية نكهة ولا تشبه فاكهتنا أبداً!! ذات مرة قررت أن أشتري بعض الكرز حيث أن ابنتي اشتهته، وعندما رجعنا إلى البيت وتذوقناه، لم نستطع أن نأكله أبداً! فلقد كان بدون أية نكهة. بالتالي فإن شراء فاكهة بغير موسمها لا يناسبني إطلاقاً.
وهكذا أجد نفسي أمام مهمة محاولة إيجاد طرق وأساليب لإدخال فاكهة الشتاء، التي لا يحبها أطفالي كثيراً، في طعامنا بطرق جديدة. فأنا دائما أجرب طرق ووصفات جديدة لتقديم الفاكهة بطريقة جذابة تُغري بناتي لتناولها بدون أية ململة أوشكوى. غريب كيف أنني لا اسمعهم يتململون عندما يأكلون الكرز، أو المشمش، أو التين يومياً خلال فصل الصيف!
إحدى الفاكهة الشتوية المفضلة لدينا بالبيت، فاكهة البوملي. البوملي من الحمضيات الطيبة جداً لوحدها أو ضمن سلطة. سلطة اليوم هي من الحلويات ولكن يمكن أيضاً تحضير سلطات مقبلات بالبوملي فهو طيب جداً مع السبانخ أو الجرجير.
عند استقبال الضيوف، أجد أن سلطة فاكهة البوملي مع الأناناس مناسبة جداً كضيافة سهلة وبسيطة وسريعة. كما أن تقديمها أرتب من تقديم فاكهة البوملي المقشرة لوحدها.
وصفة سلطة فاكهة البوملي مع الأناناس
وقت التحضير: ٢٠ دقيقةالمقادير
٢ حبة بوملي متوسط الحجم
١ علبة (٣٤٠ غرام) شرائح الأناناس مع الشراب، احتفظي بالشراب
١/٢ كوب شرائح اللوز المقشر
١ و١/٢ ملعقة صغيرة ماء الورد
طريقة عمل حلوى فاكهة البوملي مع الأناناس
- نُقشر البوملي.
- نضع فاكهة البوملي المقشرة في طبق كبير ونضيف إليها شرائح اللوز المقشر.
- نقطع شرائح الأناناس ونضيفها للطبق.
- نخلط ماء الورد مع شراب الأناناس (الشراب الذي كانت شرائح الأناناس منقوعة فيه)، ونضيف الشراب إلى فاكهة البوملي والأناناس. نخلط جيداً.
وهذه وصفة حلويات اليوم من فتوش: وصفة سلطة فاكهة البوملي مع الأناناس. صحتين وهنا.
هل تستعملين فاكهة البوملي لتحضير أي من السلطات؟
Press link for Mediterranean Twist Fruit Salad recipe in English
