الفطور، هي الوجبة المفضلة لدي!!!
مع انه في أيام الأسبوع العادية لا يمكنني التمتع بوجبة الفطور كما أريد، حيث أن الجميع في المنزل يركض صباحاً في جميع الإتجاهات للتجهيز للذهاب للعمل والمدرسة، وبالتالي لا يمكننا التمتع بوجبة الإفطار كما أريد. لكن تبقى هي الوجبة المفضلة لدي. لذلك في أيام عطلة نهاية الأسبوع أحب دائما أن أحضر إفطاراً شهياً نتناولة مع بعض حول مائدة الإفطار!!
إن الوافل إحدى وجبات الإفطار المفضلة لدينا. في السابق كنا نتناولها عند السفر في الفنادق، كنت دائما أحب الوافل كثيراً. لم أكن أحضرها في المنزل حيث لم يكن لدي الآلة الكهربائية لذلك، ولكنني في إحدى الأيام قررت أن أشتريها. كنت دائماً أعتقد أن شراءها مضيعة للمال ولمساحة خزائن المطبخ المحدودة لدي! فكم مرة في العام سوف أحضر الوافل؟؟؟!؟
ولكنني الآن مقتنعة أنها من الأجهزة الضرورية خصوصاً إن كان لديك أطفالاً صغار. وإن كان أطفالك يُغَّلبونك في أكل البيض وشرب الحليب، فهم لن يُغلبوك في أكل الوافل وبها يوجد بيض وحليب.
لقد أخذت مقادير وطريقة تحضير الوافل من إحدى زميلاتي من أمريكا، فهذه الطريقة هي الطريقة التقليدية التي يحضرونها في أمريكا. الفرق الوحيد أنني أضفت إليها القليل من القرفة وبرش الليمون حيث أعتقد أنهما تضيفان نكهة طيبة للوافل.
وصفة الوافل
وقت التحضير: ٥ دقيقة وقت الطبخ: ١٥ دقيقةالمقادير
٢ حبة بيض، كبير الحجم
٢ ملعقة كبيرة سكر
١/٢ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
١ ملعقة صغيرة فانيلا
١/٢ كوب زيت نباتي (ذرة، أو عباد الشمس، أو كانولا)
١ و ٣/٤ كوب حليب سائل
٢ كوب طحين (دقيق)
٤ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة برش الليمون
طريقة عمل الوافل بالصور التوضيحية
- نخفق البيض جيداً بالخفاقة اليدوية. يمكن استخدام الخفاقة الكهربائية لتجهيز الوافل ولكنه لا يوجد داعي لذلك.
- نضيف باقي المقادير جميعها. ونخفقها.
- نخفق المقادير بالخفاقة اليدوية حتى نحصل على مزيج متجانس بدون أية كتل. نحتاج لخفقهم حوالي دقيقة.
- نضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. هذه الخطوة مهمة جداً ولا يجب التغاضي عنها. كما يمكنك تحضير مزيج الوافل وإغلاقه باحكام ووضعه في الثلاجة في الليلة السابقة.
- ندهن مقلاة الوافل بالزيت، ونحميها.
- بالمغرفة نضع القليل من خليط الوافل في الجزء السفلي لمقلاة الوافل. يجب الانتباه أن لا نضع الكثير من الخليط حيث أننا عندمل نغلق المقلاة فإن الخليط يتمدد، فأن وضعنا خليط حتى الحواف فإنه سوف يطفح من الجوانب. ملاحظة: بالعادة أول حبة وافل تحضيرنها قد تلتصق بالمقلاة ولا تتكسر بعض الشيء. لا تقلقي، فهذا طبيعي والحبة الثانية تكون ممتازة.
- نغلق المقلاة وننتظر حتى تجهز الوافل. أول ما تغلقين المقلاة سوف تسمعين صوت الخليط وهو يُطهى وترين بخاراً. لا تفتحي المقلاة حتى يتوقف صوت الطهي هذا. وعندما تفتحي المقلاة، افتحيها ببطىء، إذا كانت الوافل جاهزة فهي لوحدها تنفصل عن الجزء العلوي للمقلاة. إذا رأيت الوافل ملتصفة بالجزء العلوي وكأنها بدأت بالتكسر فأغلي المقلاة بسرعة حيث أن هذا يعني أن الوافل ليست جاهزة بعد وبحاجة لمزيد من الوقت.
- تُقدم الوافل مع العسل، أو كريمة الشوكولاته، أو السكر الناعم أو مع مختلف أنواع المربيات.
وهذه وصفة حلويات اليوم من فتوش: وصفة الوافل. وصفة سهلة وسريعة لتحضير أحلى فطور. صحتين وهنا.
ما هو الفطور المفضل لديك؟ هل تحبين الحلوى للفطور أم الموالح؟
